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La pâte a
crêpe
Ingrédients
:
250g de farine, 50cl de lait, 3 oeufs, 75g de beurre, sel, et pour aromatiser
une cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation
Tamisez la farine avec le sel dans un bol. Faites un puits.
Versez-y les oeufs et la moitié du lait.
Mélangez, puis délayez peu à peu avec le lait restant.
Versez le beurre fondu
et l'eau de fleur d'oranger et laissez reposer 1h30. La pâtes se
conserve même une semaine si vous la laisser au frigo bien couverte
au frais.
Pour la cuisson, utiliser
de préférence une poêle à crêpes à
revêtement anti-adhésif.
Pour la première crêpe, il sera peut-être utile de beurrer légèrement la poêle.
Les
crêpes peuvent être dégustées au sucre ou garnies
à votre choix.
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10,45 € 68,55 F |
Editeur
Ouest-France Nombre de pages 230 pages Format 14 cm x 21 cm Illustration Illustrations couleur ISBN 2737321670 |