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Omelette fines herbes Provençale aux légumes
Mélanger à la préparation omelette fines herbes des dés de légumes (tomates, aubergines, poivrons, courgettes) préalablement cuits sans matière grasse et mélangés à des herbes de Provence. Faire cuire 3 minutes façon omelette ou œufs brouillés.

Cake de poisson aux légumes
Cuire à la vapeur des épinards, blettes, fenouil, endives (environ 400 g de légumes), les couper en petites tranches ou mor-ceaux et les égoutter. Mélanger à 100 ml d’eau 2 sachets de soupe de poisson, saler, poivre, et ajouter 2 blancs d’œuf battus ensemble. Disposer dans un moule à cake une couche de légumes mélangés, verser la sauce, remettre une couche de légumes, puis la sauce et ainsi de suite. Cuire le cake au four 15 à 20 minutes.

Pot au feu protéiné
Faire bouillir des légumes de pot au feu (navets, courgettes, poireaux, tomates. Préparer un bouillon en mélangeant un sachet pot au feu à de l’eau jusqu’à obtention de consistance liquide. Y plonger les légumes, saler, poivrer, épicer et laisser mijoter quelques instants.

Asperges à la crème
Mélanger un sachet de velouté d’asperges à 100 ml d’eau jusqu’à obtention de consistance un peu crémeuse .Battre 2 blancs d’œufs avec du sel (pour éviter que les blanc battus ne se cassent) et les mélanger délicatement au mélange. Disposer le mélange sur une botte d’asperges préalablement cuite et tendre. Consommer chaud ou froid.

Omelette au champignons et épinards
Mixer à la préparation omelette champignons un blanc d’œuf battu, y ajouter des champignons frais et 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0 % de matières grasses. Faire cuire à feu doux ou au bain marie (pour obtenir un aspect d’omelette à la brousse).

Gratin d'épinards
Mélanger 1 sachet d’omelette fromage à 80 ml d’eau . Ajouter délicatement au mélange 2 blancs d’œufs battus en neige avec du sel + 250 g d’épinards en branches cuits et égouttés. Saler, poivrer, épicer et mettre à gratiner au four.

Brocolis à la crème de poulet
Faire bouillir (ou cuire à la vapeur) 300 g de brocolis. Les disposer dans un plat et recouvrir d’un sachet de poulet mélangé à de l’eau jusqu’à obtention de consistance crémeuse. Ajouter sel, poivre, épices. Gratiner au four avec éventuellement un sachet de fromage hyperprotéiné ou un coulis de tomates. Déguster chaud.

Champignons à la crème
Faire revenir à feu doux 250 g de champignons avec de l’ail, du sel, des herbes et 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%. Laisser dorer quelques instants et verser sur cette préparation un sachet de velouté champignons mélangé à 60 ml d’eau. Consommer chaud.

Courgettes à la tomate et au basilic
Couper en dés 250 g de courgettes et les faire cuire avec du basilic (feuilles ou épices) , un peu d’eau ou dans un autocuiseur quelques minutes (elles doivent rester tendres). Mélanger un sachet protéiné de tomates avec 50 à 60 ml d’eau pour obtenir une consistance crémeuse, ajouter à ce mélange 3 cuillères à soupe de fromage blanc à O%, saler, poivrer, et mélanger le tout à la préparation de courgettes.

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