 |
| Entrees et soupes |
| le miracle du choux |
| base de viande et volail |
| Recettes a base de legumes |
| Recettes a base de poisson |
| Diverses Recettes |
| Desserts |
|
|
 |
| Comprendre |
| Conseils |
| Causes |
| Regime |
| Nutrition |
| Exercice |
| Diabete |
| Recettes |
| Ce qu'il faut eviter |
|
|
|
Boutique
Livres Minceur
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
 |
Recettes
/entrée _ salades
  |
 |
Soupe
de merlu : 
Colin pour les Parisiens.
Pour 6 personnes.
Ingredients : 1
beau merlu à peau noire de 600 ou 700 g.
4 pommes de
terre.
30 cl de vin
blanc sec.
3 gousses d’ail.
1 pointe de
curry.
1 bouquet garni.
Sel, poivre
du moulin.
2 cuillères
à soupe de beurre allégé.
Persil.
Preparation : Versez
dans votre pot à soupe 2 litres d’eau additionnez du vin blanc,
du bouquet garni.
Assaisonnez
et laissez monter le bouillon.
Dès son
apparition déposez le poisson entier (tête comprise) dedans
et laissez-le cuire
doucement une
vingtaine de minutes.
Epluchez vos
pommes de terre puis émincez-les et laissez-les tremper dans de
l’eau.
Au terme des
20 minutes sortez le poisson, égouttez-le puis passez le fumet
au chinois.
Remettez-les
dans votre pot à soupe avec les pommes de terre.
Laissez cuire
doucement à petit feu.(20 mn)
Otez la peau
de votre poisson ainsi que la tête et les arrêtes et effeuillez
légèrement la chaire de votre poisson.
Ajoutez la viande
du merlu aux pommes de terre.
Déposez
une noisette de beurre persillé dans les assiettes et versez votre
soupe chaude par-dessus.
Ne manquez pas aussi notre dossier complet
choux et sa recette de soupe voir
go
Retour au Menu pour voir d'autres recettes
A savoir Causes Exercice Regime Nutrition Diabete Recettes
Attention : Tous les renseignements affiches dans le site alacuisine.net dossier obésité vous ont été sélectionnés de plusieurs sites spécialises et suite a ma propre documentation et livres, pour vous faciliter les recherches sur le net et vous donner une idée générale sur l'obésité. Nous ne sommes pas responsable de tout mauvaise interprétation. Nous vous remercions pour votre compréhension
|
|