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Recettes
/entrée _ salades
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Mozzarella Farcie Panee
Pour 6 personnes.
400 calories
Ingrédients:
400 g de
mozzarella
1 aubergine
1 poivron
2 oeufs
farine
chapelure
huile d'olive pour la friture
sel
poivre
Preparation :
Faire cuire l'aubergine et le poivron coupes en petits cubes dans 2 cuillieres a soupe d'huile. Saler et poivrer.
Couper la mozzarella en tranches tres epaisses et a l aide d'un couteau faites une sorte de poche ou vous introduirez 1 cuil a soupe de legumes cuits. Farinez les tranches et passes les dans les oeufs battus et sales.
Passes les ensuie dans la chapelure et les frire dans l'huile. Les egoutter sur du papeir abasobant. Disposes les sur un plat et les servir chauds.
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