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Recettes /entrée _ salades

Fantaisie d'Epinards

Pour 4 personnes

Ingredient

- 400 g d'Epinards frais.
- 1 Citron(s) jaune(s).
- Sel, poivre.
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- Fines herbes.

Preparation :

Nettoyez et faites cuire les épinards 15 minutes à l'eau bouillante. Vous pouvez également utiliser des épinards en branches surgelés. Egouttez-les et réservez-les. Pressez le citron et mélangez à son jus l'huile d'olive et les fines herbes finement ciselées.
Assaisonnez et versez sur les épinards. Servez tiède ou froid. Pour apporter encore plus de saveur à cette fantaisie, vous pouvez parsemez de quelques petits croûtons.

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