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Recettes Dessert

 

Poires Pochées à l'Anis

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 4 Poire(s).
- 300 g de Sucre semoule.
- 1 bâton Cannelle.
- 4 cl d'Apéritif anisé.
- 1 gousse(s) de Vanille.
- 1 Citron(s) vert(s).
- 4 Badiane(s).

Préparation : Réalisez un sirop avec 1 litre d'eau et 300 g de sucre. Laissez-y infuser l'anis étoilé, le bâton de cannelle et 1 quartier de citron vert. Ajoutez le pastis et une gousse de vanille.


Épluchez les poires. Laissez-les entières et videz-les par l'arrière. Faites-les pocher dans le sirop à feu doux pendant 40 minutes. Servez tiède.

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