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Crème Tatalane Pour
4 personnes
Préparation
: Dans une casserole, fouetter les jaunes avec le sucre restant jusqu'à obtention d'un mélange moelleux. Ajouter la farine et mélanger encore jusqu'à obtention de liquide bien homogène. Éliminez l'ecorce du citron et versez délicatement le lait dans la casserole ou vous avez battu les oeufs. Ajouter la cannelle et mettre a feu moyen. Mélanger la Crème jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Retirez du feu et laisser tiédir. Verser la Crème dans 4 petits ramquins pouvant aller au four, saupoudrer avec le sucre de canne et faites gratiner au four quelques minutes jusqu'à ce que se forme une petite croûte dorée. Laisser refroidir avant de servir. Retour au Menu pour voir d'autres recettes
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